这座西南小城,改变了“牛油果靠进(jin)口”的历史,孟连(lian)县,种植,祁家柱

目前，孟连(lian)的牛油果种植面积达12万余亩，2.57万亩挂果，2024年预计鲜果产(chan)量1.95万吨(dun)。

孟连(lian)的牛油果产(chan)业有多牛？一组数据告诉你：

种植面积广——全国牛油果种植规模最大的基地，并建成年产(chan)100万株的优质种苗基地和年产(chan)20万株的无(wu)菌(jun)无(wu)性繁殖克隆苗基地。

市场份额大——2023年产(chan)量达1.73万吨(dun)，相当于当年我国进(jin)口牛油果数量的四(si)分之一。

当地巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进(jin)乡村振兴(xing)的支柱产(chan)业——牛油果产(chan)业目前已覆盖全县4.5万人，接近(jin)常住人口的三分之一，帮助3246户脱贫人口和防止返贫监测对象每年户均增(zeng)收(shou)1.4万余元。

岩帅(shuai)，孟连(lian)县芒信镇种植基地的管护(hu)员，经常在(zai)果林里数果子。看(kan)着(zhe)一棵树(shu)上结了1000多个牛油果，他(ta)高兴(xing)地说：“超市里一颗一级果10多块钱，能值两斤鸡蛋。”

作为(wei)国内(nei)唯一的牛油果“盒(he)马村”，芒信镇芒信村的牛油果直供全国“盒(he)马鲜生”超市，每年销售(shou)额3000多万元。

在(zai)普(pu)洱(er)绿银生物股份有限公司牛油果果泥加(jia)工厂内(nei)，工作人员正在(zai)调试设备(bei)。约60米长的生产(chan)线被划为(wei)原料果清洗切半、去皮去核、搅拌果泥、罐装杀菌(jun)、低温(wen)急冻等车间分区。

公司副(fu)总经理赵士民介绍，这是国内(nei)首条使用HPP技术的牛油果果泥生产(chan)线，正式投入使用后，每年可生产(chan)5000吨(dun)果泥，按照目前市场价，产(chan)值可达2亿元至3亿元。

如今，伴随着(zhe)国内(nei)物流业的快速发展，与进(jin)口牛油果相比(bi)，孟连(lian)还多了一个优势：运输时间短。

相比(bi)进(jin)口果海(hai)运耗费月余，从中国西南边境发出的牛油果，几天内(nei)可达全国各地。

清洗、杀菌(jun)、拍照、称重……在(zai)中国孟连(lian)牛油果集配中心，牛油果从分选传(chuan)输带对应品级的出口滚落，经人工检(jian)查分装后无(wu)缝对接冷链货运。

“产(chan)季以(yi)来，集配中心每天牛油果分选量有20吨(dun)至30吨(dun)，物流运输最远能到新疆(jiang)，四(si)五天即可送达。”该集配中心生产(chan)部负责人王艳说。

依托生态牛油果基地和特色村寨资源(yuan)，2022年以(yi)来孟连(lian)累计接待游客超过20万人次，还举办了全国独有的“牛油果节”。

如今，一条从种子到餐桌、从农业到文旅的牛油果全产(chan)业链正在(zai)孟连(lian)崛起(qi)。

“洋水果”如何变身“土特产(chan)”

数十年前，国内(nei)其他(ta)地区曾试种牛油果，但均未成功。孟连(lian)，为(wei)啥行？

一方面是“老天爷赏饭(fan)吃(chi)”。孟连(lian)与“世界(jie)牛油果之都”墨西哥乌(wu)鲁阿潘(pan)市几乎处(chu)于同一纬度，气候非常相似，阳光充足、雨水充沛(pei)，符合牛油果的生长需求(qiu)。

而另一方面，从2007年种下第一棵树(shu)，到如今全产(chan)业链的蓬勃发展，除(chu)了“天帮忙”，更需“人努力”。

祁家柱，是在(zai)孟连(lian)栽下第一棵牛油果树(shu)的人，如今他(ta)是普(pu)洱(er)绿银生物股份有限公司总经理。这家公司是国内(nei)牛油果种植面积大、育种育苗技术先进(jin)的龙头企业之一。

“外国专家曾认(ren)定中国是不适宜(yi)种植牛油果的区域。”祁家柱说，“许多人劝我放弃在(zai)国内(nei)种植牛油果的想法，但我相信，一定可以(yi)在(zai)国内(nei)找到一块能种出牛油果的地方。”

从2005年开始，通过反复对比(bi)适宜(yi)牛油果生长的环境条件，经过两年时间的寻找，祁家柱的搜索目标逐步缩小，先圈定云南，又(you)逐一走访红河、保山(shan)、玉溪、西双版纳等地后，他(ta)认(ren)准(zhun)了孟连(lian)。

2007年，祁家柱从国外引种，在(zai)孟连(lian)试种下10亩牛油果。

7年后，10亩牛油果丰产(chan)。孟连(lian)牛油果本土化种植初步成功后，又(you)经过多年研发探索，不断引种、试种、试错(cuo)、改进(jin)，2017年建成3000亩牛油果核心示范基地。

牛油果本土化种植成功，靠的是企业家不放弃的精(jing)气神儿；吸引农户参与种植，把“牛油果”变成“致富果”，离不开政府的推动。

种下后三年左右才挂果，挂果前每亩成本约1.3万元，前期投入大、收(shou)益见效慢，是推广牛油果种植面临的主(zhu)要困难(nan)。

许多种惯了苞谷、茶叶的农户不相信种牛油果能赚钱。“一开始，大家说这东西不酸不甜、没滋没味，多吃(chi)两口还挺腻。”赵士民回(hui)忆(yi)道。

为(wei)推广牛油果种植，孟连(lian)想尽办法——动员村组党员干部带头先种起(qi)来，组织群(qun)众到种植基地、生产(chan)车间等现场观摩。看(kan)到基地试种的牛油果不愁销路，农户们逐渐打消疑虑。

孟连(lian)县政协主(zhu)席、“一县一业”牛油果发展项目建设指(zhi)挥部副(fu)指(zhi)挥长杨春华说，为(wei)吸引农户参与，孟连(lian)还探索建立“334”联农带农利(li)益分配模式：农户以(yi)土地投入占(zhan)30%，普(pu)洱(er)绿银生物股份有限公司以(yi)苗木和技术投入占(zhan)30%，孟连(lian)县产(chan)业投资集团有限公司统筹剩余40%，其中15%为(wei)合作社分红、10%为(wei)村集体分红、15%用于产(chan)投公司运转和扩大再生产(chan)。

“我们家从2016年开始种牛油果，最开始种6亩，后来又(you)增(zeng)加(jia)到13亩，今年计划把9亩咖啡地也套(tao)种牛油果。”芒信镇芒信村村民扎克说，家里有6亩牛油果已挂果，预计今年收(shou)入能超10万元。

目前，孟连(lian)县累计入股合作社土地约5万亩，入股农户每年亩均分红约7000元，产(chan)业覆盖的村集体经济年收(shou)入均在(zai)20万元以(yi)上；基地管理岗每年可吸纳3000名以(yi)上群(qun)众就业，年人均收(shou)入达1.5万元。

云南省社会科(ke)学院研究员韩博表(biao)示：“农业产(chan)业见效慢、周(zhou)期长，孟连(lian)一届届政府17年锚(mao)定牛油果赛(sai)道不变，在(zai)产(chan)业发展中坚持联农带农，体现了一张蓝图绘到底的恒心。”

让“中国牛油果之乡”更牛

在(zai)墨西哥，牛油果树(shu)丰产(chan)期能够持续40年；在(zai)孟连(lian)，牛油果产(chan)业依然年轻，面临“成长的烦恼”，比(bi)如专业技术人员相对匮乏，适用于本土化的果树(shu)管理、病虫害防治等技术标准(zhun)相对滞后等等。

相较(jiao)于其他(ta)作物，牛油果的种植技术含量较(jiao)高。孟连(lian)县产(chan)业投资集团有限公司副(fu)总经理秦国伟说，未来将(jiang)锚(mao)定精(jing)细化管理，细化培(pei)训机制，持续吸纳专业人才布局基层技术梯队。

针对繁育新种、研发本土抗病品种等种质培(pei)育问题，“县里正在(zai)打造云南现代化牛油果良种繁育中心。”孟连(lian)县牛油果科(ke)学技术研究中心副(fu)主(zhu)任陈从辉说，目前已建立牛油果科(ke)学技术研究中心，与国内(nei)外牛油果专家团队合作开展引种、试种、扩种等研究。

站在(zai)健康饮食潮流的市场风口，孟连(lian)牛油果如何做到“长红”？

新式茶饮是未来牛油果消费的重要场景，当地已经开始发力。在(zai)县城的精(jing)品咖啡主(zhu)题街，孟连(lian)县产(chan)业投资集团有限公司去年创立的一家网红饮品店“牛咖茶茶”以(yi)牛油果、咖啡、茶叶为(wei)原材料制作主(zhu)打饮品，吸引不少年轻人品尝。

在(zai)今年10月举办的孟连(lian)牛油果节招商订货会暨招商引资重点项目集中签约仪式上，来自北(bei)京、浙(zhe)江(jiang)、广西等地的10家企业现场与孟连(lian)县参展企业签订总金额达28亿元的多份合作协议，涉(she)及文旅康养综合开发、牛油果鲜果销售(shou)等。

孟连(lian)，正在(zai)探索“牛油果+”的更多可能。

在(zai)县城的“牛友(you)果星球”工作室，陈列摆(bai)放着(zhe)以(yi)牛油果为(wei)原料制作的环保洁面皂、香薰蜡烛、瓷器等文创产(chan)品。

工作室主(zhu)人是30岁的“新农人”李(li)伟，除(chu)去管理种植，平时他(ta)用影像记录果农日常生活(huo)、发售(shou)牛油果的创意产(chan)品，已在(zai)社交(jiao)平台上拥有数万粉丝。如今，他(ta)正与专业机构(gou)合作规划牛油果、咖啡及民族文化主(zhu)题农文旅研学线路。